Miért előnyös a klór-dioxid alkalmazása?
Az élelmiszeriparban rendkívül népszerű a műanyag edények alkalmazása. Az egyszer használatos tárolóeszközök a megfelelő fertőtlenítés után több előnnyel is rendelkeznek:
- olcsók
- könnyűek
- szinte bármilyen méretben előállíthatók
- könnyen tisztíthatók
- tönkretehetetlenek.
A fertőtlenítés veszélyes is lehet?
A műanyag edények és eszközök alkalmazásának lehetséges veszélyeit még nem ismerjük teljes mértékben. Azt azonban bizonyosan kijelenthetjük, hogy kémiai reakció, mechanikai sérülés és túlzott melegítés hatására káros anyagok szabadulhatnak fel a műanyag palackokból.
A műanyag edényekben kétféle veszélyes anyagot találunk: lágyítót és nehézfémeket.
Mivel a legtöbb műanyag önmagában nehéz és rideg, ezért lágyítóval gondoskodnak a megfelelő rugalmasságról. A lágyító pontos élettani hatása nem ismert, de nagy valószínűséggel kijelenthető, hogy rákkeltő.
A színes műanyag gyártása során gyakran alkalmazzák a kadmiumot, amely károsítja a veséket. Ha megfelelően kezeljük a gyártás során az edényeket és palackokat, akkor minimalizálható az egészségkárosító hatás. A következő behatásokat kell kerülni:
- karcolás és repedés
- magas hőmérséklet, hosszú ideig tartó érintkezés,
- erősen zsíros anyag.
Fertőtlenítsünk-klór dioxiddal
A fentebb leírtakból is kiderül, hogy a palackok fertőtlenítését és csíramentesítését rendkívül körültekintően kell elvégezni. A klór-dioxid vizes oldata nem károsítja a műanyagot, nincs szükség fizikai, mechanikai tisztításra. A klór-dioxid ivóvízkezelésre is alkalmas, ezért az esetleges maradványok nem befolyásolják az elkészült termékek minőségét és ízét.
A fertőtlenítő oldatos kezeléssel elkerülhető a melegítés szükségessége, így nem kell tartani a káros anyagok kiválásától.
A műanyag edényektől némileg eltér a PET palackok összetétele, azonban ezek esetében sem jelenthetjük ki 100%-ban, hogy az egészségre tökéletesen ártalmatlanok lennének, ezért érdemes a gyártás során a biztonságos technológiákat és fertőtlenítési eljárást választani.
Műanyag tároló edények és palackok fertőtlenítése csomagolás előtt az élelmiszeriparban. Néhány további téma, melyet érdemes lehet továbbolvasni: műanyag gyártása, műanyag csomagolás alkalmazása, PVC palackok fertőtlenítése, kerülendő műanyag csomagolóanyagok, klór-dioxid fertőtlenítő szer, tisztítás szolgáltatás.
